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Topic: Carne de sol

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	Recetas de carnes
		Pulpa triturada de carnes, ovina, bobina, ave o pescado y que en su preparación se le pueden agregar condimentos diferentes además de otros ingredientes que ayuden a enriquecer su sabor.
		Distintas preparaciones de masa a la que se le agregan o bien un relleno como en el caso de las empanadas, pasteles o empanadón, o bien se le agrega un ingrediente especial que logra resaltar más su sabor.
		Es un plato que gusta a todos, fácil de hacer, que acepta cualquier combinación y es un plato muy favorecedor para los días de mucho frío.
	www.solocarnes.com (840 words)

	Festa Carne-de-Sol (Site not responding. Last check: )
		Carne de sol - farofa de Feijão - arroz branco - macaxeira cozida – pirão de queijo - paçoca - molho de vinagrete - saladas frias e cozidas - manteiga de garrafa
		Carne de sol - farofa de Feijão - arroz branco - macaxeira cozida - pirão de queijo - paçoca - molho de vinagrete - saladas frias e cozidas - manteiga de garrafa
		Picanha - arroz branco - macaxeira cozida - pirão de queijo - paçoca - molho de vinagrete - saladas frias e cozidas - manteiga de garrafa
	www.acari-rn.com.br /carne-de-sol.htm (387 words)

	Carne de vacas con curriculum
		Y de la mano de ellos creó una cadena de parrillas.
		Se sabe de qué animal provienen, cómo se alimentó esa vaca y cuántos años tenía a la hora de convertirse en bife.
		Esto asegura que su carne es más blanda que la de las vacas que sufrieron un panic attack antes de recibir el garrotazo final.
	www.clarin.com /suplementos/economico/2006/10/22/n-01801.htm (899 words)

	Unicamp - Sala de Imprensa
		Esta foi a proposta da química de alimentos Nelisa Lamas de Souza para sua pesquisa de mestrado apresentada na Faculdade de Engenharia de Alimentos.
		Em sua pesquisa foram acrescentados dois aditivos – lactado de sódio e diacetato de sódio – para aumentar para doze semanas a validade.
		Como forma de garantir respaldo aos resultados de sua pesquisa, Nelisa de Souza realizou análise sensorial para avaliar parâmetros como os de gosto salgado e estranho, maciez e suculência.
	www.unicamp.br /unicamp/unicamp_hoje/ju/abril2006/ju318pag8b.html (466 words)

	Best restaurants in Natal - Tabua de Carne - Regional Food
		"Tabua de Carne" is an utensil (a flat, rectangular, plate of wood) used by Brazilian cooks to soften the beef; the beef is laid on the wood and beaten with a hammer.
		Tábua de carne is specialized in regional food; the main staple is "carne de sol" (jerked beef) and varieties.
		The difference between the several dishes of carne de sol are in the garnishments; the complete option comes with rice, fried manioc, green beans, bottled butter, vinagrette, smashed manioc and paçoca; click here for an enlarged photo.
	www.natal-brazil.com /food-and-drink/tabua-de-carne.html (476 words)

	Dicionário gastronômico de Pernambuco
		A mistura de sangue fresco de porco, banha derretida, mel de rapadura, canela, cravo, erva doce, gengibre, farinha de mandioca e castanhas de caju vira um doce de aparência exótica muito apreciado nesta região.
		A massa de mandioca é a principal matéria-prima desse bolo, que também leva manteiga, açúcar, ovos e coco ralado.
		Carne de siri cozida e refogada com azeite de oliva, temperos verdes, leite de coco, pimenta e azeite de dendê.
	www.geocities.com /polemicas_2000/culinaria/dicionario.htm (4541 words)

	Manual do Churrasco
		Carne-de-sol, carne-do-ceará, carne-do-sertão, carne seca ou “jerked beef”, charque, carne-de-vento, jabá, todos esses nomes são aplicados para designar praticamente um único produto: mantas de carne desidratadas e dessacadas, muito consumidas e usadas em um sem número de recitas de norte a sul do País.
		As peças de carne já curadas e lavadas são empilhadas para escorrer a água.
		Após segue-se um descanso de três dias, sempre acompanhado de novas estendidas intercaladas com descanso e finalmente chega-se ao processo final que é a embalagem, onde o charque é prensado em pequenos pacotes e envolvido em pano de algodão ou então embalado em fatias de 500g a 1kg em plástico, sob vácuo.
	www.manualdochurrasco.com.br /22/carneseca.htm (1432 words)

	Tienen tamales un éxito rotundo \| www.azstarnet.com ®
		Alrededor de 5 mil asistentes y 7 mil 500 tamales vendidos
		Cabe mencionar que fue muy nutrida la participación de concursantes, principalmente en la categorías de Tamal Tradicional de carne de res, puerco o pollo y en la categoría de Elote.
		Valencia asegura que este tipo de eventos ayuda a ganar dinero, ante la oportunidad que ofrecen -en el festival- de vender tamales y participar en el concurso sin pagar.
	www.azstarnet.com /sn/printDS/158907 (1014 words)

	Portuguese Tours - Tourism info for Brazil: Rio de Janeiro, Carnival, Iguassu Falls, Salvador & Bahia. (Site not responding. Last check: )
		Rio de Janeiro held its ground until Brasilia was inaugurated as the capital of the republic in 1960.
		It is impossible to ignore the beach when dealing with Rio de Janeiro; it is an integral part of the life of the residents of the city, their playground, their gym, their meeting place and their eating and drinking place.
		Farmhouse favorites include carne seca na moranga (jerked beef baked in a pumpkin), farofa (sawdust-like seasoned ground manioc flour) leitão a pururuca (succulent stuffed suckling pig), bolinho de aipim (deep fried manioc croquettes) and many variations on the fl beans and rice theme.
	www.portuguesetours.com /destination/brazil/index.asp?dest=riodejaneiro_info (2388 words)

	salsicharia
		Misture tudo muito bem e coloque na tripa bem grossa, depois dá-se uma camada de parafina e deixe secar por 3 a 4 dias.
		Este tipo de carne, deve-se ter o cuidado de proceder, tais operações em dia de tempo firme (não chuvoso), pois a umidade prejudicaria o processo.
		Ao fim de 3 a 6 meses este produto está excelente em termos de qualidade e sabor.
	members.tripod.com /~kn9m/salsicharia.htm (375 words)

	Carne de canción
		Las grabaciones de este tape fueron hechas en su mayoría con una guitarra acústica que finalmente abandoné en Trancoso, a veces con 4 o 3 cuerdas nomás, registradas con un equipo Sony (que también quedó allá) con entrada de mic.
		Lo bueno de ser guitarrista es que uno puede agarrar hasta una eléctrica desenchufada y pelotudear con acordes agradables y hasta con cancioncillas.
		Improvisación en guitarra, pero usándola de una manera distinta a la tradicional, golpeando las cuerdas con revolvedores de tragos y usando un encendedor haciendo de slide económico, usando una afinación que ni dios ni el diablo se acordarían, con las sexta cuerda más gorda que un piojo bien alimentado.
	www.angelfire.com /indie/grisaux/carne.html (4106 words)

	The cuisine of Puebla (December 14, 2001)
		As Mountain View's Vive Sol proudly proclaims, its aim is to bring to California the distinctive cuisine of the city and the state of Puebla, Mexico, one of the country's oldest and most savory regional cuisines.
		Owners Helena and Hector Sol (of Palo Alto Sol) have brought a seductively charming appeal to the dining room, adding subtle touches of their "sol" hospitality into the dÈcor.
		Carne asada con salsa antigua ($14.95), supposedly "a thin cut of grilled beef steak", however, was disappointing.
	www.paloaltoonline.com /weekly/morgue/2001/2001_12_14.vivesol14.html (942 words)

	A R G E N P R E S S . i n f o - ¿Globalización o globocolonización? - 27 / 11 / 2006
		De la ventana de la casa, veíamos la arquitectura externa modificarse con el cambio de la tienda por el supermercado; el antiguo bazar da paso a la comida rápida, la carretera gana en asfalto.
		Todos los días, miles de millones de dólares se transfieren electrónicamente de un país a otro en el juego de la especulación, ocupación de ricos, pasando de la Bolsa de Valores de Nueva York a la de Londres o de ésta a la de París.
		Hay también una globalización de la pobreza: los países industrializados del Norte del mundo albergan menos de un cuarto de la población mundial y consumen un 70% de la energía del mundo, un 75% de los metales, un 85% de la madera y un 60% de los alimentos, según informa la ONU.
	www.argenpress.info /nota.asp?num=029307 (1031 words)

	[No title]
		The quality of their playing is very good, and afterwards they hope you’ll spare a few coins to show your appreciation, for they are probably as poor as they are talented.
		The Vinícius de Moraes Bar is just around the corner, and it’s everything an American bar is not: dimly lit with a cozy, sensuous atmosphere, music that’s prominent but not so loud you can’t converse, and the freedom to enjoy a cigarette.
		Cosme Velho, where the writer Machado de Assis lived for his last twenty-five years, has its exquisite Largo do Boticário, a kind of heritage square where gathered together are several restored, century-old colonial homes that replicate what much of the district looked like way-back-when.
	easyreader.hermosawave.net /news2001/0503/coverstory.asp (3669 words)

	Carne-de-sol com baião-de-dois - Wikipédia
		Assar a carne em cima da fogueira, atravessando-a pela vara; espeto, e o fogo aceso sobre a laje, teria sido, evidentemente o primeiro fogão, cozinha e aquecimento.
		Salgam as carnes, cortam-nas em pedaços bastante largos, mas pouco espessos, quando muito dois dedos de espessura, se tanto.
		Quando estão bem salgadas, tiram-nas sem lavar, pondo-as a secar ao sol; quando bem secas, podem conservar-se por muito tempo, sem se estragar, contanto que fiquem secas (...)”.
	pt.wikipedia.org /wiki/Carne-de-sol_com_bai%C3%A3o-de-dois (1179 words)

	CEARÁ
		Vale a pena também conhecer o Parque Nacional de Ubajara, a 348 km de Fortaleza, onde está a gruta de Ubajara (um belo trabalho da natureza com formações de estalactite e estalagmite) e belas cachoeiras, onde, segundo a lenda, Iracema costumava se banhar.
		A tal ponto que, apesar de sua infinita bondade, chegou a dizer essas palavras amargas:
		Deixe a carne de sol de molho de um dia para o outro, trocando a água três vezes.
	www.kidlink.org /portuguese/brasil/khouse/kfamilia/pesquisa/ce1.html (809 words)

	Brazilian Food and Food Products (Site not responding. Last check: )
		Carne seca = like the American jerky; salted jerked beef that is dried in the sun and sold in slabs about an inch and a half thick.
		Doce de leite = caramel with thickened milk and sugar resulting in a rich, soft mixture.
		Doce de leite de cortar = tan block of milk pudding thick enough to cut.
	members.aol.com /plcooney/brfood.html (454 words)

	G.Online
		Em um primeiro momento, a noite de Búzios é muito semelhante a vida noturna de cidades litorâneas, com seus simpáticos restaurantes, bares e uma típica calmaria que agrada aqueles que buscam descanso e diversão simultaneamente.
		De 1533 até cerca de 1660 a ponta de Búzios, então Capitania de São Vicente, serviu como ótimo ponto para franceses, ingleses e holandeses, através de índios Tupinambás - que habitavam a região - traficarem pau-brasil.
		A península de Búzios possui 23 praias, muitas ainda que só são possíveis serem acessadas através de trilhas.
	gonline.uol.com.br /site/arquivos/estatico/gnews_turismo.htm (1606 words)

	Venden a la población carne de res en mal estado / AIDH - Cuba News / Noticias - CubaNet News
		Pero cuando los vecinos de esta localidad fueron a comprar sus cuotas pudieron comprobar que la carne estaba en mal estado, prácticamente putrefacta.
		A raíz de esta expresión se sucedieron exclamaciones de inconformidad que generaron una gran protesta que tuvo que ser aplacada por las fuerzas de la policía.
		Luis Alberto Amaya, del Movimiento Opción Alternativa, informó que a pesar de la gran necesidad de carne que existe en esa región -como en toda la isla- cada vez que una res muere en un accidente, la policía la incinera y no permite que nadie pueda aprovechar ni un solo pedazo.
	www.cubanet.org /CNews/y02/ago02/07a7.htm (258 words)

	El carné de conducir de plástico ya es habitual - 20minutos.es
		El 3 de febrero de 2005 comenzó a entregarse el nuevo carné de conducir de plástico, más manejable por su tamaño y mucho más complejo de falsificar.
		Al principio sólo se repartía a los que acababan de aprobar el examen y recibían la nueva licencia, pero según han transcurrido los meses se ha impuesto al tradicional y se expide también a todos los que lo renuevan.
		Se puede solicitar en las oficinas de tráfico en la calle Verbena o a través de 14 centros habilitados, en los que te hacen el examen psicotécnico y te solventan todo el papeleo.
	www.20minutos.es /noticia/92832/0/carne/conducir/habitual (503 words)

	Alejandro Páez Varela » Blog Archive » SOL DE AFGANISTÁN
		De su propia escuela sacó a 30 talibán (plural de talib, o estudiane del Corán), y los armó con unos 16 rifles AK-47.
		La fama del religioso prendió: fue combustible para un pueblo harto de rapiña y anarquía, con una estructura de gobierno casi inexistente tras 10 años de guerra contra los soviéticos.
		Los defensores de Mazar perdían terreno a diario, y cómo no: los soldados del general Abdul Rashid Dostum eran viejos lobos, pero los adolescentes talibán llegaban por miles directo de las madrasas, dispuestos a funcionar como carnadas o como escudos humanos, listos para morir sin haber disparado una sola bala.
	www.alejandropaez.net /07-09-2003/sol-de-afganistan (1165 words)

	A quatro mãos. Bem cheias :: TXT Estado
		E faço de um jeito caseiro, como a patroa gosta', diz Nilza.
		Carne de sol: Corte a carne em cubos médios e deixe de molho por 12h para dessalgar, trocando a água de hora em hora.
		Na batedeira, misture o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha e bata por cerca de 10 minutos na potência máxima, até o ponto de chantilly.
	www.estado.com.br /suplementos/paladar/2006/12/14/paladar-1.93.18.20061214.11.1.xml (535 words)

	HOMEOPATIA TINTURA de SOL
		Sugerencias naturalistas, homeopáticas y de dietas claves para rebajar lípidos saturados en forma definitiva.
		DE CARNE DESCREMADA, SEIS TOMATES, Y OCHO VASOS DE AGUA.
		DE ESE MODO EVITAREMOS TANTOS DESCENSOS Y ASCENSOS DE PESO, ESA INESTABILIDAD QUE HASTA PERJUDICA NUESTRA ESTIMA.
	www.tinturadesol.com /secciones/adelgazar.html (2039 words)

	Livro de Receitas - Carnes & Cia. - Carne de sol desfiada
		Cortar a carne de sol em cubos de 5 cm, colocar de molho em água fria para retirar um pouco do sal.
		Colocar os cubos de carne em uma panela de pressão, cobrir com água fria e cozinhar por 40 minutos.
		Colocar em uma frigideira o óleo e aquecer bem, acrescentar a carne desfiada e refogar para a carne dourar.
	www.nituano.com.br /livrodereceitas/carn1127.htm (166 words)

	ABCZ - Associação Brasileira dos Criadores de Zebu (Site not responding. Last check: )
		Pratos com carne-de-sol já figuram em cardápios de inúmeros restaurantes, porque são de fácil preparação: basta dessalgar a carne antes de assar e nem é preciso usar condimentos ou ter habilidades de mestre-cuca; e o sabor e a textura são muito apreciados até pelos turistas estrangeiros.
		Para o professor Bento Carvalho Jr., que está concluindo um projeto de pesquisa sobre o tema, no Laboratório de Carnes da Unicamp, a carne-de-sol tem potencial para ser fabricada em escala industrial e será capaz de atrair os consumidores que buscam diversidade de opções de alimentos de preparo rápido.
		Contudo ele preconiza que o produto seja sempre fabricado com matéria-prima inspecionada, dentro de padrões rígidos de higiene, e que, para ser de conveniência e ao mesmo tempo ter a sua vida útil prolongada, tenha baixo teor de sal (para abreviar a dessalga) e seja embalado a vácuo e conservado sob refrigeração.
	www.abcz.org.br /site/produtos/revista/08/mat32.php3 (490 words)

	Receita de Carne-de-sol Desfiada com Farofa de Cuscuz e Mandioca Frita (Site not responding. Last check: )
		Numa panela, aqueça a manteiga e junte a carne e a cebola.
		Farofa de cuscuz: umedeça a farinha de milho com o leite, peneire e prepare o cuscuz numa cuscuzeira.
		Coloque a carne em um refratário médio e leve ao microondas por 6 a 7 minutos em potência alta, ou até...
	www.muitomaisreceitas.com.br /receitas/1872/carnes/carne-de-sol_desfiada_com_farofa_de_cuscuz_e_mandioca_frita.html (248 words)

	. . . . . . Prefeitura Caicó - Cidade de Fé e Alegria! . . . . . .
		Exerceu o cargo de professor de 1981 até 2003.
		Em 2004, aceitou o desafio de ser candidato a prefeito de Caicó pelo Partido Liberal, legenda que é comandada em Caicó pelo deputado estadual e irmão Vivaldo Costa, com quem milita na política há mais de 30 anos.
		Abertas as urnas, Bibi Costa obteve mais de 15 mil votos e conseguiu a façanha de impor a maior vantagem eleitoral sobre o segundo colocado na história política de Caicó, com 3.881 votos de maioria.
	www.prefeituradecaico.com.br /bibi.php (402 words)

	Carne Seca, Carne de Sol e Charque. Qual a dife... - Manual do Aprendiz - Cyber Cook
		Aquela carne vermelhinha, que desfia fácil e que, em geral, é a primeira que a gente ataca na Feijoada é facilmente confundida entre carne-seca, carne-de-sol e charque.
		Lave bem a carne e deixe de molho em água abundante durante toda a noite.
		Termo de uso Copyright (c) 1997/2004 e-Mídia Informações Ltda.
	www1.uol.com.br /cybercook/colunas/cl_mn_carneseca.htm (319 words)

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