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Topic: Tortilla de patatas

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	Tortilla de Patatas - MediterrAsian.com
		Tortilla is a traditional Spanish egg dish similar to a French omelet and an Italian frittata.
		REMOVE the lid and place under a hot oven broiler (griller) to cook for a minute or until the top is set.
		For a Spanish-style meal, start with a bowl of Gazpacho and accompany the tortilla with a salad and crusty bread.
	www.mediterrasian.com /delicious_recipes_tortilla.htm (161 words)

	Spartanburg SC \| GoUpstate.com \| Spartanburg Herald-Journal (Site not responding. Last check: 2007-10-20)
		The terms Spanish tortilla, tortilla espaÃ±ola or tortilla de patatas all refer to a common recipe in Spain, an omelette with stir-fried potatoes and chopped onion, often served as a staple food in Spanish bars and cafÃ©s.
		Maize tortillas are known in the Basque Country of Spain as talo and were a traditional Basque farmers' staple until the introduction of railborne wheat flour suitable for bread.
		Tortillas vary in size from about 6 to over 30 cm (2.4 to over 12 in), depending on the region of the country and the dish for which it is intended.
	www.goupstate.com /apps/pbcs.dll/section?category=NEWS&template=wiki&text=tortilla (924 words)

	Historia de la tortilla de patatas: receta, trucos, consejos y enlaces
		Sin embargo la tradición culinaria de la torta o tortilla se remonta al ovorum, o tradicional torta de huevo que los romanos hacían a base de leche y huevos pero sin patatas, la llegada del famoso tubérculo de las américas supuso el complemento perfecto para inventar la tortilla de patatas.
		Tortilla de patatas con chorizo: Es otra posibilidad (muy de agradecer cuando se lleva tiempo fuera de España), troceando rodajitas de chorizo y añadiéndolas hacia la mitad.
		Tortilla de patatas Vegana: patatas, pimientos verdes, cebolla, leche de arroz, aceite de oliva y sal (propuesta desde Chile).
	www.muchogusto.net /especiales/Tortilla_de_patatas (1880 words)

	TORTILLA DE PATATAS
		Tortilla de patatas y cebolla: todo igual; se añade la cebolla cortadita en trozos finos un poco después de las patatas.
		Tortilla de patata y guisantes: es otra posibilidad, recomendamos que los guisantes estén muy tiernos y se añaden hacia el final.
		Tortilla de patatas cabreada (huevos estrellados): se trata propiamente de un revuelto de huevos fritos con patatas fritas, hechas por separado.
	www.euroresidentes.com /Recetas/tortilla_patatas.htm (708 words)

	Gastronomia montillana. (Site not responding. Last check: 2007-10-20)
		Ingredientes:pan(un trozo de miga mojado),ajo,vinagre y una hila de clara de huevo.
		Ingredientes:un kilo de tomates maduros,un diente de ajo,una miga de pan duro,un vaso pequeño de aceite de oliva,sal y un pizco de vinagre de vino de Montilla.
		Ingredientes:carne de cordero,ajo,aceite de oliva,vinagre de vino,pimentón,laurel,orégano y sal.
	www.pedroximenez.com /gastrono.htm (487 words)

	"Historia de la Tortilla" Tomado de La Gastroteca.
		Nuestra tortilla de patatas debe ser siempre redonda, amarilla y esplendorosa como el disco solar, admite en su seno sin perder autenticidad el maridaje de la cebolla y algunas veces, con verdadero acierto, unas briznas de escabeche de bonito.
		Otros autores confirman que este tipo de tortilla era plato habitual en estas tierras durante la primera guerra carlista (1833-1840) y que en cierta ocasión en una comida de campaña, le fue ofrecida una tortilla de patatas al general carlista Zumalacárregui.
		La tortilla de patatas figura en diversos recetarios del siglo XIX como manjar de uso frecuente y "El Practicón", su autor, Ángel Muro, tan afrancesado en sus gustos culinarios, le dedica gran interés y describe minuciosamente su confección.
	www.redepapa.org /historiatortilla.html (576 words)

	A Recipe for Spanish Tortilla by Santiago G
		Tortilla is best as a midday plate and not as a main dish.
		Tortilla can be a dream or a horrible dish.
		This is not but the way I make tortilla.
	www.geocities.com /spanishtortilla (676 words)

	La Tortilla de Patatas (Navarra)
		Dicen los más eruditos que la tortilla española o tortilla de patatas fue creada en una de las muchas casas de las serranías navarras, cuando, una noche, acertó a pasar por ella el general Zumalacárregui.
		Al pedir a la dueña que le pusiera algo de comer, la navarra fue a la cocina para descubrir que sólo tenía unas patatas, cebollas y huevos.
		De esta manera, y después de darle la correspondiente vuelta, nació para el mundo la tortilla de patatas o tortilla española.
	www.revistaiberica.com /gastronomia/platostipicos/tortilladepatata.htm (222 words)

	Struggle in a Bungalow Kitchen
		Tortillas or flat omelettes, not to confused with Mexican tortilla which is a flat bread, are beloved by Spaniards and tourists alike.
		Tortilla de Patatas sounds deceptively simple but it’s not as easy to make to perfection as you might think.
		When the tortilla is well set and golden underneath, cover the pan with an oiled plate and turn the tortilla upside-down on to it, taking care not to burn your hand.
	blogs.salon.com /0001754/2003/05/27.html (636 words)

	Tortilla de patatas - Wikipedia, the free encyclopedia
		Tortilla de patatas (potato omelette in Spanish) is a popular dish in Spain that can be served either cold or hot.
		Although potatoes and eggs are the basic and often the only ingredients of a tortilla de patatas, other vegetables can also be found accompanying it such as onions and, more rarely, red peppers, chives, artichokes, ham or even chorizo, which is then called tortilla paisana.
		Spanish Omelette Authentic Spanish omelette (tortilla de patatas) from Spain.
	en.wikipedia.org /wiki/Tortilla_de_patatas (157 words)

	tortilla de patatas mixta de jamon y queso
		Poner gran cantidad de aceite de oliva en una sartén antiadherente y echamos las patatas y la cebolla, esperamos a que se haga vigilando que no se nos queme ni se nos peguen.
		Cuando esté caliente de nuevo la sartén echamos nuestra mezcla y esperamos unos 2 o 3 minutos a medio fuego a que se haga por un lado.
		Con una espumadera de madera o que no ralle la sartén vamos remetiendo los bordes de la tortilla hacia adentro para hacerle la forma.
	www.guisando.org /recetas/tortilla_patatas_mixta.html (278 words)

	Tortilla de patatas - Wikipedia, la enciclopedia libre
		La tortilla de patatas o tortilla española es una tortilla de huevos (no confundir con la de harina) con patatas fritas (en aceite de oliva).
		Las patatas deben estar más bien cocidas en aceite que fritas, y se deben dejar en remojo con el huevo batido un tiempo (no menos de 10 minutos, aunque mejor si está media hora) para que se empapen y adquieran la consistencia adecuada.
		Otra variante singular es la tortilla de patatas sin huevo (apta para veganos), que utiliza una mezcla de agua y harina para cuajar las patatas en vez de huevo.
	es.wikipedia.org /wiki/Tortilla_de_patatas (357 words)

	Spanish recipes, Spanish pottery at A Touch of Spain
		Darle vueltas de vez en cuando Ãºnicamente para evitar que se peguen a la sartÃ©n.
		AsegÃºrese de que la superficie del plato es superior a la de la sartÃ©n, o exactamente del tamaÃ±o de la tortilla que ya tiene en el interior de la sartÃ©n.
		La tortilla de patatas es una excelente y tÃpica tapa espaÃ±ola.
	atouchofspainllc.com /AntoniosCorner2005_10.aspx (785 words)

	Tortilla francesa - Inciclopedia - A Wikia wiki
		La tortilla francesa es otro de los grandes inventos que Francia ha dado a nuestro mundo junto con la Revolución francesa y el tráfico ilegal de vino.
		Se han hecho incluso tortillas con todo tipo de tripas y vísceras de alien, como ésta.
		No eches patatas con sabor a queso, porque entonces sería una tortilla de patatas.
	inciclopedia.wikia.com /wiki/Tortilla_francesa (443 words)

	Vegetarianismo.net - Tortilla de patatas sin huevo - receta vegana
		El proceso de la tortilla sin huevo es igual al de la tortilla convencional, simplemente hay que sustituir el huevo batido por una mezcla de harina de garbanzo y agua.
		Cortar las patatas, junto a la cebolla y el calabacín si se usa y freírlas en una sartén con aceite caliente y sal al gusto.
		Echar un chorrito de aceite a la sartén, distribuyéndolo por la superficie y echar la masa (que no sea una capa muy gruesa para que el calor llegue dentro de la tortilla).
	www.vegetarianismo.net /recetas/tortilla.htm (305 words)

	The Greatest Tortilla on Earth
		When made correctly, the Spanish tortilla is a delicious half-inch thick "cake" of fried potatoes mixed with fried eggs and onions.
		- Although the potato tortilla is a tipicaly a Spanish dish, the potato is not original of the Mediterranean.
		Is cultivation is very generalized from his eatable bulb, with reddish grudges, white or golden in the outside and fleshy white and in the interior.
	supertortilla.com (475 words)

	Spanish tipical gastronomy: la tortilla de patatas
		Spanish omelette (tortilla de patatas) is one of the easiest and most flavourful recipes to prepare.
		Once it is fried on one side, turn around the tortilla with a flat plate or the cover of a casserole.
		It is possible to serve the tortilla cold or warm, depending on the taste of the consumer.
	www.doitinspain.com /English/tortilla.php (226 words)

	Campeonato de Tortilla de Patatas L.M.G.
		A tortilla must be somewhat tall, a couple of fingers or so, which is why the diameter of the pan should be relatively small.
		After a minute over a high flame the tortilla is flipped with the help of a clay plate, then returned to the frying pan where it continues to cook intensely, so that it obtains a juicy, golden exterior; approximately one minute, or a little more.
		During that time a fork is passed between the tortilla and the sides of the pan so that it doesn’t stick.
	www.lomejordelagastronomia.com /ENG/tortilla.asp (546 words)

	Tortilla de patatas vegetariana , receta de Tortilla de patatas vegetariana en recetas.com
		Tortilla de patatas vegetariana, receta de Tortilla de patatas vegetariana en recetas.com
		Cortar las patatas y la cebolla en juliana cortadas en pequeños gajos, calentar en una sartén abundante aceite.
		Freír las patatas y la cebolla a fuego lento machacándolas un poco de vez en cuando, semi cocidas en el aceite y algo doradas.
	www.recetas.com /receta-de-Tortilla-de-patatas-vegetariana-994.html (210 words)

	Recipes Paella and Tortilla ingredients, Spain's cooking spanish style (Site not responding. Last check: 2007-10-20)
		The choice is yours and secondly the Tortilla de Patatas a quick appetizing meal with not so many ingredients as the paella but just as tasty.
		Next time you have someone over for dinner serve up a home made paella Spanish style or why not start the evening off with The Tortilla de Patatas, not to much though as this meal if used as a starter can be quite filling.
		Tortilla de Patatas can be eaten hot or cold whatever tickles your fancy.
	www.benidormbeaches.com /Recipes.html (811 words)

	The Spanish Tortilla Is the Best of All Omelets (Site not responding. Last check: 2007-10-20)
		(A tortilla is a sure hit at any party or pot luck.) It can be made ahead, it's reasonably fast cooking (45 minutes, start to finish), and it welcomes variations (see More ways to enjoy a tortilla).
		A tortilla that won't release cleanly from the pan isn't a total disaster, but it is irritating, and messy.
		You can eat the tortilla right away, or chill it and have it for lunch the next day (a wedge on a baguette is how it's usually done).
	www.taunton.com /finecooking/pages/c00146.asp (1261 words)

	Campeonato de Tortilla de Patatas L.M.G.
		Cuando se hace la reserva de la mesa conviene aclarar que se va a pedir, ya que antes de ganar el campeonato no estaba siempre en la carta.
		Coloca una sartén a fuego vivo con abundante aceite de oliva, de manera que cubra los otros componentes.
		Pasado un minuto y medio, aproximadamente, se da vuelta la tortilla, se baja el fuego al mínimo y se tiene dos minutos, hasta que se dore la esa cara, pasando constantemente la espumadera por los bordes exteriores, para dar forma a la tortilla y que no se pegue.
	www.lomejordelagastronomia.com /tortilla.asp (560 words)

	Receta facil de Tortilla de patatas fritas de bolsa (Site not responding. Last check: 2007-10-20)
		Receta facil de Tortilla de patatas fritas de bolsa
		En una sarten pequeña (15 cm.)se pone el chorrito de aceite a calentar, cuando está a punto se añade la mezcla y dejamos que cuaje.
		Ingredientes 4 yemas de huevos XL (grandes) 1/2 vaso de vino dulce Marsala (o vino dulce de Jerez) 1/2 kilo de queso Mascarpone 1 vaso de café expreso fu...
	muchogusto.net /view_producto.php/Tortilla-de-patatas-fritas-de-bolsa (284 words)

	The authentic spanish omelette recipe
		Along with paella, the ubiquitous spanish omelette - tortilla de patatas - is perhaps one of the best-known Spanish dishes.
		It is impossible to find a self-respecting tapas bar that does not featuree tortilla in its repertoire.
		As delicious as it is versatile, this Spanish staple lends itself to countles variations according to personal taste.
	www.spain-recipes.com /spanish-omelette.html (488 words)

	Recetas Vegetarianas
		Torta vegana de frutas con crema de leche de soja
		Timbal de quinua con champiñón y choclo calameño
		Receta Rápida de Chili de Frijoles Negros con Soja Texturizada
	www.ivu.org /spanish/recipes (45 words)

	Haciendo una tortilla de patatas - Un Blog Mas
		Estos son los ingredientes que he necesitado para hacer la tortilla de patatas de este mediodia que nos la comeremos esta noche.
		En 22 años de existencia que tengo es la primera tortilla de patatas que he hecho.
		Ya tenemos una tortilla de patatas (o alguna cosa que se parezca).
	www.unblogmas.com /posts/haciendo-una-tortilla-de-patatas (637 words)

	Fomentur
		Canapé de Bacalao con sal de ajo y corona de huevo
		Pimientos del Piquillo caramelizados con almendras, rellenos de Mouse de Queso fresco sobre fondo de natillas caseras y Piñones.
		Vieira sobre Rollito de Txangurro y Estofado de Setas Silvestres.
	www.fomentur.com /gastronomica.htm (1010 words)

	Tortilla de patatas - Recipe
		Tortilla de Patatas are very popular in Spain.
		This is basically an omelette made with potatoes, usually made with around 6 eggs.
		Tortillas from Spain are completely different from Tortillas that come from Mexico.
	www.latinos.co.nz /spanish-recipe.php?recipe_num=1 (207 words)

	[C.I.B.] Comunidad Israelita de Barcelona
		Nota: Este menú puede variar en función de la disponibilidad de productos en el mercado y del servicio kosher.
		Nota: Todos las notas y artículos expuestos aquí son propiedad de la Comunidad Israelita de Barcelona y/o de sus respectivos firmantes.
		La aparición de artículos en este sitio no implica que los mismos representen la opinión de esta Comunidad.
	www.cibonline.org /menu_escolar.asp (78 words)

	Vegan Spanish Omelette/Tortilla de patatas vegana on Flickr - Photo Sharing!
		RECETA: 3 patatas 1 cebolla (opcional) una taza de harina de garbanzo o maiz 1 cucharadita de levadura 2 tazas de agua aceite de freír sal pimienta Cortar las patatas, junto a la cebolla y freír en una sartén con aceite.
		Cuando estén fritas las patatas, escurrir bien el aceite y añadir a la mezcla de harina de garbanzo, levadura y agua.
		Echar un chorrito de aceite a la sartén, distribuyéndolo por la superficie y echar la masa.
	www.flickr.com /photos/thinkvegan/68647102 (601 words)

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